Πιστοποιήσεις > Μαγειρική τέχνη > Ειδικός Μαγειρικής Τέχνης – Μάγειρας
Η Εξεταστέα Ύλη περιλαμβάνει τις ακόλουθες 9 ενότητες:
Μεθοδολογία Εξέτασης
Οι υποψήφιοι αξιολογούνται σε δύο φάσεις εξεταστικής διαδικασίας, τη θεωρητική και την πρακτική. Η επιτυχής ολοκλήρωση και των δύο φάσεων της εξεταστικής διαδικασίας οδηγεί στην απόκτηση της πιστοποίησης.
Σε οποιονδήποτε επιθυμεί να ξεκινήσει την καριέρα του στο χώρο της Μαγειρικής Τέχνης καλύπτοντας όλες τις απαιτούμενες γνώσεις και πρακτικές δεξιότητες που είναι απαραίτητες. Επιπλέον, με το πρόγραμμα αυτό έμπειροι επαγγελματίες μπορούν να πιστοποιήσουν τις γνώσεις που έχουν αποκτήσει με την πάροδο του χρόνου στο συγκεκριμένο αντικείμενο.
Προαπαιτούμενα για τη συμμετοχή στις εξετάσεις
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ / ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ
Απαραίτητη προϋπόθεση για συμμετοχή στις εξετάσεις είναι η πενταετής προϋπηρεσία ως Μάγειρας ή η παρακολούθηση διετούς κύκλου προγράμματος εκπαίδευσης / κατάρτισης πάνω στο αντικείμενο της πιστοποίησης
ΦΥΣΙΚΕΣ ΙΚΑΝΟΤΗΤΕΣ
Να διαθέτει φυσικές ικανότητες κατάλληλες για το αντικείμενο της ειδικότητας (φυσική κατάσταση, ευχέρεια στη σωματική κίνηση και στην κίνηση των χεριών , ισορροπία, ικανοποιητική όραση, ικανοποιητική ακοή, αντοχή)
Πιστοποιεί ότι ο υποψήφιος είναι σε θέση να γνωρίζει:
Η ειδικότητα Ειδικός Μαγειρικής Τέχνης - Μάγειρας ανήκει στο σχήμα πιστοποίησης Επισιτιστικός – Αγροτικός Τομέας και Τρόφιμα που είναι διαπιστευμένο σύμφωνα με το διεθνές πρότυπο ISO/IEC 17024:2012 από το ΕΣΥΔ, τον κατά νόμο αρμόδιο οργανισμό, γεγονός το οποίο σημαίνει ότι η διαδικασία πιστοποίησης γίνεται με αμεροληψία και με τεκμηριωμένη επάρκεια ενώ παράλληλα καθιστά αναγνωρισμένο και αποδεκτό το πιστοποιητικό ως ισότιμο από τους Εθνικούς Φορείς Διαπίστευσης των χωρών – μελών της EA (European cooperation for Accreditation).
Certified Commis Baker Το CCB δημιουργήθηκε από την ACTA, με σκοπό να πιστοποιεί ότι ο κάτοχος του διαθέτει όλες εκείνες…
ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΗ ACTA, πρωτοπόρος στην πιστοποίηση ανθρώπινων δεξιοτήτων, έρχεται σήμερα να καλύψει ένα μεγάλο κενό στο χώρο της Ζαχαροπλαστικής και, κατανοώντας…
ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΗ ACTA, σε συνεργασία με την Ομοσπονδία Αρχιμαγείρων Ελλάδος, κατανοώντας πλήρως τη σημασία της πιστοποιημένης γνώσης στη σύγχρονη αγορά εργασίας,…
ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΗ ACTA, σε συνεργασία με την Ομοσπονδία Αρχιμαγείρων Ελλάδος, κατανοώντας πλήρως τη σημασία της πιστοποιημένης γνώσης στη σύγχρονη αγορά εργασίας,…
ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ