Ο τεχνίτης ελαιοχρωματιστής είναι εξειδικευμένος σε εργασίες βαφής εξωτερικών και εσωτερικών όψεων, και αντικειμένων – επίπλων κα. Χρησιμοποιεί  ελαιοχρώματα, βερνίκια και πλαστικά, με σκοπό την προστασία και την τελική όμορφη εμφάνιση των βαμμένων επιφανειών. Ανάμεσα στις εργασίες του περιλαμβάνεται η προετοιμασία των επιφανειών, η επεξεργασία τους (όπως για παράδειγμα καθάρισμα), η δημιουργία των βαφών, η σύνθεση των χρωμάτων και η ευθύνη για το τελικό αποτέλεσμα. Επίσης είναι σε θέση να αναλάβει και ειδικές κατασκευές (ταπετσαρία, διακοσμητικούς χρωματισμούς κα).

Στόχος του είναι η έγκαιρη και σύμφωνα με τα συμφωνημένα παράδοση του κάθε έργου και η αρτιότητά του. Πολύ σημαντικό ρόλο παίζει η εξοικείωση του ελαιοχρωματιστή σε περιβαλλοντικά  θέματα (προστασία του περιβάλλοντος) καθώς και η τήρηση των συνθηκών υγιεινής και  ασφαλείας στον χώρο εργασίας.